Размышления об интенсивном разведении оленей

Владимир Тышкевич
ученый-охотовед
12 7637 17 Дек 2014

Технологии создания крупных популяций оленей и других копытных не пришли к нам совсем недавно и с подачи «просвещенной Европы», как это может показаться из публикаций последних лет. Содержание дичи в парках (на ландшафтной основе) детально выверено к началу XX века для копытных Беловежской пущи — крупнейшего охотничьего парка Европы. Инвестиции в мелиорацию, луговодство-выращивание кормов дали самую значительную для наших широт населенность угодий копытными (продуктивность). Еще до появления генетического анализа селекционеры получали уникальные трофеи, тщательно подбирая производителей. Эффект был значительным: сохранившиеся трофеи из пущи и сейчас эталон для селекционеров. Ставшие классическими методы разведения и ныне применяется хозяйствами, работающими с копытными от муфлона до зубра.

Сегодня многим специалистам охотничьего да и сельского хозяйства изощренные последователи Остапа буквально навязывают статус «мохнорылых-сиворылых» и «ватников». Побегав с мыльницами по оленьим фермам-паркам за рубежом, они же буквально «даром» предлагают услуги «в организации бизнеса». К сожалению, большинство «консультантов» никогда не слышали о достижениях в парковом охотничьем хозяйстве (Карцев, 1903). Пожалуй, только обязательный технический минимум из «Оленьих» мог бы все расставить на свои места, но новые «гуру» ничего не знают даже о корнях мараловодства и оленеводства — основы промышленного оленеводства мира, о парках-оленниках, которые были рентабельными во времена Столыпина, и не скажут вам, где Алтай.

Так вот, технологического отставания никогда не было. Тем более что будоражащая воображение подкормка оленей помидорами или отходами картофеля у «инноваторов» в двух королевствах, вряд ли найдет понимание у оленевода, ветврача, зоотехника и охотоведа. Ведь проще скормить рулон сенажа, чем устраивать эксперименты по утилизации.

Давайте посмотрим на проблему проще: у нас просто не хватало поголовья благородного оленя (его доели). Взывающие к остаткам разума статьи принципиальных ученых всего лишь доносили обществу, что нужно чрезмерно беречь генетические ресурсы. Ведь уже тогда были апробированы и готовы к внедрению проекты по интенсивному разведению оленей. Да, генетические ресурсы диких копытных оказались разграбленными. Но пострадала и Европа, с объединением которой и искоренением «отсталой селекции социализма» практически везде произошли «улучшения» оленей и утрачены их столь ценные региональные приспособления (адаптации) — наиважнейшие в промышленном оленеводстве. Гибридизация, произведенная без оглядки на генетическую устойчивость, требует самых кропотливых бонитировок в поиске оленей и большого запаса времени. После актуализированных А.А. Данилкиным исследований генетики оленей и весьма плодотворных поездок по Беларуси сформировать интенсивное оленеводство в уже законченную идею, базирующуюся на пригодных нашим широтам генетических ресурсах, удалось лишь к началу XXI века.

Но развитие оленеводства стало экономически не выгодно в ОХОТХОЗЯЙСТВАХ, не производящих собственные корма. Основной проблемой содержания оленей является их качественное кормление и хорошие пастбища. Весь опыт «селекции ружьем» по качествам рогов, перекочевавший из Германии, оказался всего лишь добором отстававших в развитии сеголетков, то есть телят, не получивших достаточного количества корма на первом году жизни, а также высоко инбредных особей.

Последующая разработка обоснования по созданию первых объектов промышленного оленеводства показала высокую актуальность. Ведь проработка ключевых направлений потребовала привлечения ученых: луговодов, ветеринаров, генетиков, охотоведов, экологов. При неограниченном фонде земель, исключенных из категории пахот, лугов и пастбищ, взаимодействие всего спектра ученых показало пустую нишу в сельском хозяйстве, подходящую только для оленеводства.

Самым важными преимуществами оленей оказалось минимальное, в сравнении с крупным и мелким рогатым скотом, воздействие на пастбища. При верном подборе вида и плотности содержания оленей их пастбищная толерантность требует ремонта лугов только после 5 и более лет использования!

Доподлинно выяснилась более высокая устойчивость оленей к вирусным заболеваниям — бичу современного скотоводства. К примеру, не один благородный олень из аборигенных популяций Европы не умер от блутанга. Простота ухода при правильно спроектированном хозяйстве — также одна из выигрышных позиций оленеводства, а средства механизации используются только для заготовки кормов.

Основное требование развития оленеводства — наличие земель, пригодных для луговодства (низкопродуктивных и крутогорья). При этом рекультивацию заброшенных полевых-луговых угодий можно провести... с помощью оленей, перевыпас которых и подготовит площади для залужения.

Главное в определении будущей концепции развития собственного оленеводческого бизнеса — это не переданные в лесфонд земли и источник воды. Зарезервировав на начальном этапе заброшенную и даже заросшую кустарниками пашню или пастбище, построив карантин для завоза первой партии и заготовив корма на зиму, можно начинать развитие оленеводства с планируемой производительностью, измеряемой площадями, пригодными для залужения-луговодства (… га х 4 и > головы оленя — зависит от засушливости региона, выбора вида-породы). Затраты на создание нового производства могут быть снижены как путем поэтапного его создания, то есть по мере роста поголовья и территории, занимаемой под пастбища, так и с помощью самостоятельного огораживания. Ведение же оленеводства на базе имеющегося сельскохозяйственного бизнеса избавит от дополнительных затрат на средства механизации и привлечение специалистов со стороны, дав самые высокие преференции уже на старте.

Все чаще мы вспоминаем олений семинар в Ростове, когда долгожданная встреча коллег уступила место внеплановой бонитировке заграничных оленей. Наличие аборигенных самок не потребовало рассказа об инфантильности, коротконогости и высокозадости у оленей из-за рубежа. Бонитировка полностью удалась, когда гости «совсем ненавязчиво» стали предлагать золотых по трофеям, но карликовых по размерам тела животных. Все сразу поняли тщетность подобных предложений для профессионалов. Даже не оглядываясь, я буквально затылком видел сдержанные улыбки коллег. Всем собравшимся охотоведам коротконогие и понеобразные олешки показались буквально сандалиями, в которых предлагалось прямо на босу ногу топтать снега на обширных просторах Русской равнины.

Вопреки широкой и совсем «не навязчивой» рекламе наших новых пока еще друзей из Европы, с вожделением смотрящих на огромный и не занятый аборигенными популяциями рынок оленей, мы видим отчетливое стремление сделать страны содружества тем самым основанием пирамиды, которая необходима для покрытия убытков. Ведь маленький и тугорослый олень — это еще и низкий выход мяса, его отбраковка не покрывает затрат на содержание (их может покрыть только экспорт!). Таким образом, убытки вызваны всего лишь просчетами при планировании оленеводческого бизнеса, отказом от крупных (хорошо приспособленных) местных оленей, как более устойчивых к заболеваниям. Вероятно, никто и не просчитывал перспективы бизнеса на 5 и более лет с момента приобретения животных. Да, тогда новым владельцам оленей говорили, что кормить их практически не нужно. Ветеринарный уход (вакцинации) можно исключить и заниматься только британскими оленями из-за высоких трофейных качеств.

Большинство заводчиков стало культивировать лишь один параметр оленей — их рога и повально увлеклись увеличением числа отростков, даже несмотря на общее сокращение длины несущих стволов. Ну а где же столь необходимые оленям длина конечностей, высота в холке и масса тела, как определяющие их выживаемость? Всего одна суровая зима или высокие цены на концентрированные корма могут свести на нет все годы селекции рогов. Сокращение длины нижней челюсти, как ведущий признак инфантильности, — это затрудненное использование грубых кормов и поэтапное превращение оленя в подобие ныне истребляемого всеядного, избалованного зерном. Последняя возможность выжать хоть что-то из мелких пород оленей — нарастить их массу, продажи «на восток» для покупателя, интересующегося весом производителей, уже ведут, по сути, к стойловому содержанию.

А теперь как мы видим дальнейшее развитие бизнеса в наших широтах. Наиболее очевидное — это разделение направления на разведение и выращивание и доращивание оленей и охоту на них.

Оленьи фермы, способные выращивать высококачественных оленей (больше 140 кг к 15 месяцам), — наиболее приоритетное направление развития. Их появление стратегически необходимо из-за ухудшения эпидемиологической ситуации в странах-экспортерах. Начальная емкость рынка племенных континентальных оленей — больше 5 тыс. взрослых самок, или 20-25 хозяйств. Правильно организованные объекты оленеводства, открытые на базе уже имеющихся животноводческих ферм, при мощности в 500 и более оленематок и 120-150 га пастбищ станут рентабельными предприятиями, а племенные олени будут зарезервированы на годы вперед.

Рост количества оленьих ферм интенсивного типа неизбежно потребует организации и обустройства специализированных охотничьих парков. Работа последних будет зависеть от количества поступивших высококачественных самцов (прекративших репродукцию) и соблюдения технологий доращивания самцов в процессе подготовки к грядущему охотсезону.

Ну а теперь мы обязаны обсудить важность адресного научного обеспечения промышленного оленеводства для наших стран. Предлагаемая неискушенным (пока) будущим оленеводам «научно-техническая» помощь из-за рубежа видится самой обыкновенной попыткой снятия процента с реализации всего того, что потребуется для организации оленеводства. В финале это финансовый насос вакуумного типа, но чем выше зависимость от поставщика, тем лучше для последнего! Например, в случае зависимости от определенных ветеринарных препаратов вы заложник одной кампании практически навсегда! Приобретая производителей и понадеявшись сугубо на продавца, вы сможете даже прославиться. В лучшем случае, если вами доподлинно не выяснено происхождение оленя, вам продадут инбредное животное, в худшем — вы становитесь пионером по завозу нового вируса.

Таблица 1. Развитие оленеводства как бизнеса

Выращивание оленей

Реализация

Охота на оленей

Фермы, использующие технологии промышленного оленеводства

Племенные животные, мясо и дериваты, производители, закончившие репродукцию.

Разведение аборигенных пород в условиях дикой природы.

Высокотрофейные гибриды и старые самцы в охотничьих парках.

Крупные охотничьи парки

Продажа уже адаптированных к условиям дикой природы оленей-интродуцентов.

Селекция избыточно доверчивых и инфантильных оленей, изъятие гибридов низкого качества.

Охотхозяйства — ООПТ

Отлов аборигенных оленей для оленьих ферм для ведения племенного дела.

Селекция мелких и прекративших репродукцию оленей.

Надо сказать, что большой науки в том, что предлагают из-за рубежа в развитии оленеводства и что рассказывают там о своих «открытиях», нет. Скорее, настораживает, что череда повторяющихся в текстах фраз, как в учебниках по маркетингу, может способствовать притоку новых членов пирамиды, названной одним из участников ростовского семинара «рога и копыта». Любая ассоциация подобного типа в племенном животноводстве, ориентированном на экспорт, — а оленеводство не стало подобным исключением — это продолжающийся «диктат пород» и цен от самых крупных (богатых) ее членов, рекламу которых вы уже ощущаете. Неизбежное разделение на производителей (фермеров) и продавцов, которое вам преподносят как выигрышное, губительно из-за появления встречного снятия процента и круговой поруки. Ведь у части экспортеров она просто цинична: чем больше оленей погибнет, тем больше купят в следующем году! Наиболее же пагубно для потенциальных покупателей-импортеров появление стран-производителей и продавцов, ведь расчет на плановую прибыль всегда растущий!

Сомневающимся и либералам, буквально с вожделением воспринимающим все иностранное, хочу напомнить слова одного, еще советского академика о том, что кормящий чужую науку сам превращается в подопытного кролика. Он дополнял свою фразу тем, что вскармливание чужой науки неизбежно приводит к «окормлению» еще и чужой армии!

Именно поэтому, если требуются информация и знание технологий производства, обращайтесь напрямую к разработчику, а не к менеджеру, продающему чужую технологию. Например, недостающий объем знаний по технологиям выращивания белохвостых оленей удалось получить путем передачи-апробации технологий устойчивости пастбищ. Выяснение реальной пастбищной нагрузки для вида — это экономия 4-5 лет времени и финансовых затрат на сотнях гектаров. Ставшая доступной часть технологий выращивания вапити всем, даже бегло изучавшим оленеводство, скорее покажется ранними, еще «дограчевскими» опытами в мараловодстве. Так что, если хотите получить уникальную технологию — всегда работайте напрямую с ее разработчиком: только ему известны риски и методы их минимизации и только он наиболее заинтересован в успехе вашего начинания в этом деле!

Таким образом, научное обеспечение оленеводства в полном объеме — это сугубо отечественные ветеринарные разработки и методы лечения животных, исследования генетики аборигенных популяций оленей и зоотехния, восстановление почти утраченных в вузах и НИИ направлений: луговодства и пастбищного дела, разработка уникальных технологий заготовки кормов и кормления. Применение «зеркальных методов» возможно, но «отражение» должно полностью соответствовать имеющимся у вас ландшафтно-климатическим условиям: практически для каждого региона можно подобрать, по сути, агроклиматическую технологию и породу.

В общем, для начального развития оленеводства нужны только олени, генетически наиболее близкие к аборигенным. Квалифицированные кадры вы всегда сможете привлечь, исходя из уровня их подготовки (таблица 2).

Таблица 2. Возможности привлечения специалистов для оленеводческих хозяйств и охотничьих парков и их дополнительной подготовки

Специальность

Фермы оленей

Фермы-парки

Охотничьи парки

Агроном

Рекультивация пастбищ, севообороты, луговодство, заготовка кормов-механизация

Луговодство-заготовка кормов

Ветеринарный врач

Профилактика и лечение заболеваний, редукция-контроль убоя

Зоотехник- охотовед

Содержание-выращивание, организация кормления, селекция

Проведение редукции, организация охоты и экологический туризм

Отечественным охотоведам, желающим реально помочь становлению оленеводства — восстановить имеющиеся у них поголовье и заселить оленепригодные урочища своих регионов оленями, — сегодня следует, как и во времена развития охотничьего хозяйства СССР, сменив отстрел на отлов, заниматься селекцией, чрезмерно сохраняя хотя бы крупных животных. Возможно, в одном из выращиваемых вами оленят-бутылошников имеются задатки будущего производителя из потерянной в Европе и теряемой нами континентальной воронежской или беловежской породы.    

Таблица 3. Технологии и направления развития оленеводства

Технологии и подходы

Европа-Британия

Россия-Беларусь (кроме Алтая-Сибири и Дальнего Востока).

Система содержания

Парки и фермы.

Парки-2; огороженные периметры.

Луговодство

Севообороты, удобрения, уплотнение бобовыми

Луга (естественные) и севообороты.

Мелиорация-полив

Фермы с системой пастбищ

Апробации только систем полива в РФ.

Ветуход-вакцинация

Только фермы

 

Отсутствует.

 

Корма выращивают и готовят несколько хозяйств.

Направленная селекция

Фермы и парки до 200 га

Ведение пород

Корма с учетом возрастапола, в т.ч. выращивание

Только фермы и незначительная часть парков.

Назначение хозяйства

Трофеи, племенное (только фермы), мясо-дериваты

Трофеи, вероятно, и племенное?

Для вселения в природу

Парки — после лечения и профилактики заболеваний

Профилактика и лечение заболеваний.

Использование генетики

Бонитировка-выявление гибридов, при вселении в дикую природу — генетическая идентификация.

Генетически идентичные

Специализированные питомники.

Отсутствует.

Ведение бизнеса

Продажа для парков, парк-ферма, разведение-охота в парках. Лучшие парки закупают оленей с учетом баллов CIC!

Разведение-выращивание малоинтенсивными методами и отстрел.

Преимущества климата

Регулярное выпадение осадков, более продолжительная вегетация, мягкость зимних условий.

Прохладнее лето, медленнее смена яруса лугов, ранние заморозки, снег — источник воды.

Климатические риски

Избыток осадков — деградация пастбищ, наличие большого числа водоемов-луж на пастбищах.

Засухи, морозы, гибель телят ранних отелов при заморозках, необходимость обеспечения водой.

Ветеринарно-санитарные риски

Пневмонии, вирусные заболевания (кровососы), гельминтозы (водоемы), отсутствие жестких параметров среды обитания для рано и поздно рожденных особей.

МИНИМАЛЬНЫ и только при вселении абсолютно здоровых (стерильных) животных

Фактически нет контакта с оленями из природы.

Техногенное загрязнение

ВЫСОКОЕ, кроме восточной Польши и Прибалтики

НИЗКОЕ, кроме Московской области и промзон

Отбор при наличии ценных аборигенных пород

Различия рогов-массы-габитуса тела. Аборигенных мало из-за гибридизации (поиск-резервация). Большое количество лани отличной селекции. Виды — новые для оленеводства.

Пока ограничен. Гибридизация на континентальных и последующее разведение «в породу». Пятнистый олень и алтае-саянский марал АЛТАЙ!!!

Специалисты по уходу; бонитировке и селекции

Готовятся в сельскохозяйственных и иных вузах, проходят практику на производстве, имеются группы специалистов по селекции для каждой из пород.

Ветврачи, редко — зоотехники; различающие породы и гибридов (по габитусу), способных определить возраст и пол телят! Практика АЛТАЙ!

Возможно, многим сказанное мною покажется все тем же, что я говорю уже 20 лет, когда меня публично высмеивали ученые-сторонники сугубо коммерческого (только рога) оленеводства. Как и на конгрессе биологов охотоведов в конце XX века, могу дословно повторить все сказанное о важности сохранения аборигенных популяций копытных Европы. Буду рад узнать о подтверждении своей «неправоты» и примеры реальной иностранной научно-технической помощи в оленеводстве.

 

Фото автора

Комментарии пользователей (12)
Оставьте ваш комментарий первым
araty    17 Декабря 2014 в 23:02
0
0
Я не специолист по оленям, но из статьи понял, что оленина это разновидность мраморного мяса.
Game manager    20 Декабря 2014 в 21:04
0
0
 Цитата: "Инвестиции в мелиорацию, луговодство-выращивание кормов дали самую значительную для наших широт населенность угодий копытными (продуктивность)."
 
1. Автор явно не владеет экологическим термином ПРОДУКТИВНОСТЬ. Ничего общего с населенностью он не имеет. Популяция может быть малочисленной и высокопродуктивной, когда ей хватает ресурсов на развитие, и полностью заполнить ёмкость местообитания и при этом продуктивность будет приближаться к нулю. Это азбука экологии.
 
2. Не понятно к какой аудитории это вообще обращено. Похоже, что это статья в какой-то российский журнал, потому что в Беларуси ни о каких планах  вольерного разведения оленей ничего не говорилось нигде.
3. Вольерное разведение оленей - это чистое сельскохозяйственное животноводство, никакого отношения к охоте, охотничьему хозяйству и охотоведению не имеет.
Александр Козорез    23 Декабря 2014 в 23:22
0
0
Соглашусь с автором, что в Беларуси все же надо культивировать местнооо оленя, который кстати имеет уникальное происхождение и историю.
l
Game manager    24 Декабря 2014 в 22:58
0
0
Алекс писал:

Соглашусь с автором, что в Беларуси все же надо культивировать местнооо оленя, который кстати имеет уникальное происхождение и историю.
l
Это бесспорно, но ведь речь идет в статье не о расселении диких оленей а об вольерном оленеводстве.
Hunter    25 Декабря 2014 в 19:04
0
0
Можно ли Вашу эл. почту.
Game Biologist    25 Декабря 2014 в 20:30
0
0
DEERFARM@YANDEX.RU
посмотрите в нете "Благородный олень -- критериии отбора для вселения..."
может это сбережет Ваше время и избавит от лишних или ненужных вопросов
По генетике тоже найдете в нете!
Александр Козорез    30 Декабря 2014 в 16:55
0
0
Game manager писал:

Это бесспорно, но ведь речь идет в статье не о расселении диких оленей а об вольерном оленеводстве.

А в вольерах пускай хоть кого разводят, главное что бы они не сбежали на волю
Game manager    30 Декабря 2014 в 21:06
0
0
Алекс писал:

Game manager писал:

Это бесспорно, но ведь речь идет в статье не о расселении диких оленей а об вольерном оленеводстве.

А в вольерах пускай хоть кого разводят, главное что бы они не сбежали на волю
Я это и имел в виду. Только я не слышал, чтобы были хотя бы разговоры о развитии вольерного оленеводства в Беларуси.
И еще есть момент, не знаю конечно, насколько он актуален для Беларуси. Но, например, в Канаде есть проблемы контактов оленей, разводимых в вольерах, с дикими. Потому что при контакте даже через сетку, а они неизбежны, передаются болезни, в основном от домашних диким. Поэтому и мнение специалистов и проводимая политика сейчас - фермы прикрыть. Не говоря о том, что никакая охота на фермах не разрешается ни в коем случае, только забой по стандартам для домашних животных  со строгим ветконтролем. И выпуск в угодья конечно также исключается.
Александр Козорез    3 Января 2015 в 20:38
0
0
Вольеры в лесхозах создавались как вольеры для передержки оленей для последующего выпуска. Некоторые из них работают так и  сейчас, постепенно подпуская в угодья небольшие ппартии животных. Попытка сделать из них охотничьи вольеры я считаю провалилась. Западные охотники на отрез отказыыаются охотится в вольерах. А те единичные россияне погоды особой не делают. Да и честно скажу охотой это назвать сложно, сам принимал участие в такой и кроме тяжолого чувства и осадка ничего не осталось...
Game Biologist    9 Января 2015 в 12:29
0
0
В вольерах наших лесхозов, заполненных импортными оленями, генетический хлам с инбридингом на 100% и неизвестным видовым статусом, выпуск которого на свободу имеет все признаки инвазии чужеродных видов согласно Конвенции о Б.Р.
Стихийное "вольерное разведение" в Беларуси в оленеводству не имеет абсолютно ни какого отношения:
1. Нет ежегодной антивирусной вакцинации и тестов на заразные заболевания и не ведется ветеринарных паспортов (мах риски для животнодства и КРС в районе расположения)
2. Отсутствует сбалансированное видовое кормление
3. Нет балансового учета животных и они не застрахованы
4. Ни один из "оленевладельцев" не знает какую типологическую линию (породу) он разводит, вероятно поэтому медальных рогов там так и не выросло!
Зачем иностранцу охотиться на "Аленя" неизвестного происхождения, а потенциальному покупателю приобретать неизвестно что?
Александр Козорез    12 Января 2015 в 6:12
0
0
Согласен.
Не знаю за вольеры других юр. Лиц, но в вольерах лесоохотничьих хозяйств низкие трофейные качества рогов в первую очередь из-за некачественного кормления.
Game Biologist    16 Января 2015 в 11:34
0
0
Очень красивый фильм о оленях которые дает ее ВЕЛИЧЕСТВО ДИКАЯ ПРИРОДА -- спасибо Тимуру -- он молодец и работяга!
http://www.belhunter.org/forum/index.php?topic=26093.0
Для того чтобы оставить комментарий, необходимо подтвердить номер телефона.