Harvest в «Красном Бору»

Красною кистью
Рябина зажглась.
Падали листья.
Я родилась.

Спорили сотни
Колоколов.
День был субботний:
Иоанн Богослов.

Мне и доныне
Хочется грызть
Жаркой рябины
Горькую кисть.

Марина Цветаева

Золотая осень – это умиротворяющий шорох листвы и растворенный в воздухе запах костра, утренние зыбкие туманы и микшированное солнце «бабьего лета», легкая горчинка утраты и утешение в виде буйства уходящих красок.

Не зря в ней черпали вдохновение художники и поэты: «И день прозрачно свеж, и воздух дивно чист» (А. Блок)!

Осень – как истинная взрослая женщина: зрелая, ветреная, непредсказуемая. На чашах весов – радость и грусть. Что перевесит?

Осень – слезой дождя по лицу, ветром по коже, комом в горле: «И ветер, и дождик, и мгла

Над холодной пустыней воды...» (И. Бунин)

Но осень – это еще и время подведения итогов, и сбора урожая:

Есть в осени первоначальной
Короткая, но дивная пора —
Весь день стоит как бы хрустальный,
И лучезарны вечера…

Где бодрый серп гулял и падал колос,
Теперь уж пусто всё — простор везде, —
Лишь паутины тонкий волос
Блестит на праздной борозде.

Пустеет воздух, птиц не слышно боле,
Но далеко ещё до первых зимних бурь —
И льётся чистая и тёплая лазурь
На отдыхающее поле… (Ф. Тютчев)

Лес продолжает удивлять крепенькими боровичками, ароматными рядовками и яркими сыроежками. Гуляя, легко насобираешь лукошко!

А туристический комплекс «Красный Бор» потчует желанных осенних гостей наливными яблочками сорта «Прыгажуня Беларусі» из собственного сада и ароматнейшим медом.

Пасечник Сергей Шиманский рассказывает о проведенном здесь эксперименте:

«Вывезли ульи на остров Освейского озера, добирались на лодке, затем карабкались вверх метров на двадцать по его крутым берегам – непросто, не скрою. Но это того стоило!

Даже сами не ожидали такого результата. Мед получился ароматный, янтарный, ни с чем не сравнимый. Амброзия! Рамки аккуратно запечатаны, соты тоненькие, воздушные, запах головокружительный! Понятно, что десятилетиями земля на этом острове не обрабатывалась ни пестицидами, ни гербицидами, что и принесло свои плоды. От почвы ведь многое зависит: выделение нектара, количество и качество меда. Основные взятки были сделаны в августе, после отцветания липы на «материке»: видимо, буйное разнотравье и придало ему такие необычайные свойства. Получился элитный продукт. В следующем году, безусловно, количество «островных» домиков увеличим. 

От породы пчелок качество меда тоже зависит. Помимо породы бакфаст – ласковых и работящих пчел – закупили специальных островных пчеломаток породы карника, да не простых, а с «родословной».

Посеяли гречку, мед «с гречки» также получился своеобразный, смешанный с липовым, и поэтому не столь ярко выраженный темный-«ядреный», а более нежный.

А еще мы у себя на пасеке практикуем сон на ульях, апитерапию. Оборудовали для этих целей специальный домик. Состояние обновления после такого 45-минутного сна отмечают все наши гости, опробовавшие процедуру. Сон же приходит буквально в течение первых 15 минут под мерный гул пчел, среди ароматов прополиса и меда».

…Один мой приятель, поэт, давным-давно уехавший в Канаду, с грустью делился со мной, что ни о чем там так не тоскует, как об отсутствии возможности «пошуршать листьями» в белорусском осеннем лесу.

Цените, что имеете!

…Унылая пора! очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса —
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и в золото одетые леса,
В их сенях ветра шум и свежее дыханье,
И мглой волнистою покрыты небеса,
И редкий солнца луч, и первые морозы,
И отдаленные седой зимы угрозы.

А. Пушкин